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河豚美食的历史与文化

2016-05-14  来自: 青岛亿庆达商贸有限公司浏览次数:956

    河豚鱼的故乡在中国,早在几千年,中国就有食用河豚鱼的记载:到了宋代以后,江南士大夫及平民百姓更是攀高结贵地自食自娱河豚之美。大诗人苏东坡吃过河豚后评价:“吃了河豚知鱼味,吃了河豚百无味”“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。萎蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”此情此景美不可言。欧阳修《六一诗话》中记载:“河豚常出于春暮,群游水上,食絮而肥,南人多与狄芽为羹,云最美。”大诗人梅尧臣反对冒死吃河豚鱼,但他的诗确无可奈何的道出了老百姓对河豚鱼的无比青睐:“河豚当适时,贵不属鱼虾。”元朝大诗人王逢对河豚鱼甚为赞叹:“如刀江鳍百盈尺,不独河豚天下稀。”到了近代,鲁迅先生《无题》中记载:“故乡黯黯锁玄云,遥夜迢迢隔上春岁暮何堪再惆怅且持卮酒食河豚。”由此可见,河豚鱼饮食文化在我国由来已久。

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关键词: 河豚美食的历史与文化           

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